Сколько стоит кофемашина для бизнеса цена

Хороший кофе получается благодаря четырём составляющим: кофемашина, кофемолка, кофейная смесь и руки бариста. То есть толковая кофемашина для бизнеса — это только четверть успеха, а остальные три четверти ложатся на плечи бариста, грамотного помола и сорта кофе. С разновидностями смесей и кофемолкой вроде как всё понятно. Что касается сырья, то для такого напитка оно должно быть дорогим и обязательно качественным. Здесь какая-либо экономия просто неуместна.

С главным аппаратом дела обстоят несколько иначе. С одной стороны, вроде бы ничего сложного — купил подороже/побольше и вперёд, но с другой — не всё так просто. Определение лучшего оборудования для кофейни — дело очень тонкое, но одно ясно точно, — это обязательно должны быть профессиональные кофемашины.

Всего можно насчитать четыре основных вида аппаратов такого плана. Отличаются они друг от друга как по цене, так и по технологии приготовления напитков.

Самая простая кофемашина для бизнеса относится к капельному типу. Это простое и недорогое устройство с интуитивно понятным функционалом, с которым разберётся практически любой пользователь даже без инструкции. Принцип работы следующий: нагретая вода по капле попадает в специальный фильтр, и, проходя через зёрна, оказывается в колбе, собирая при этом вкус и аромат у сырья.

Эксплуатация кофемашины капельного типа не требует какой-то серьёзной подготовки, и напиток может быть приготовлен, что называется, на коленке. Такое оборудование подойдёт для самых скромных заведений, рассчитанных на небольшое количество посетителей (причём непритязательных). Кроме того, обслуживание кофемашин такого плана практически ничего не стоит, но и производительность техники оставляет желать лучшего ввиду её простоты.

Принцип работы гейзерного оборудования кардинально отличается от капельного. Здесь мы имеем одноимённый процесс, то есть горячая вода поднимается снизу вверх наподобие гейзера и заливает сырьё, после чего оказывается в колбе и далее в чашке. Кофемашина для бизнеса такого типа имеет небольшой объём и скромную цену, а значит, также не рассчитана на большое количество клиентуры. Такое оборудование вполне сгодится для подачи кофе с какими-то параллельными услугами (бары, клубы, столовые).

Рожковая кофемашина для бизнеса имеет простой, но в тоже время долгий процесс приготовления напитков. Здесь сырьё спрессовывается под нужным давлением (около 10-15 бар) и на выходе смешивается с водой. Используется этот тип в основном для серьёзных аппаратов, где нужна хорошая производительность.

Кофемашина капсульного типа имеет схожий с рожковым оборудованием принцип работы. Такой аппарат использует сырьё в специальных капсулах. В этом случае есть свои как плюсы, так и минусы. Кофемашина капсульного типа заметно проще в эксплуатации: она проста в управлении, её легко мыть, но вкус напитка устраивает далеко не всех клиентов. Поэтому для серьёзных заведений лучше подобрать другой, более универсальный (в плане вкуса) вариант.

Производитель

автоматическая кофемашина

Средний и бюджетный класс

Если вы владелец небольшого кофейного заведения, то можно обратить внимание на более скромные (далеко не всегда плохие) аппараты от компаний «Панасоник», «Филипс», «Мулинекс», «Крупс» (Krups) и «Сейко» (Saeco). В ассортименте этих брендов вполне могут попасться достойные варианты.

Далее рассмотрим несколько наиболее удачных моделей, которые станут отличными помощниками в вашем кофейном бизнесе.

Эта автоматическая кофемашина знаменитого германского бренда является флагманом своей серии. Модель — самая настоящая находка для почитателей капучино. Аппарат получил стильный корпус из лакированного пластика, а также интуитивно понятную и современную систему сенсорного управления.

Имеющихся характеристик вполне хватает для того, чтобы обозначить, для чего подходит кофемашина — для кафе или бара: мощность — 1450 Вт, объём — 1,8 л, помпа с давлением в 15 бар, поддержка до пяти степеней помола. Кроме того, аппарат в автоматическом порядке отслеживает уровень заполнения сырья и оповестит пользователя о необходимости закладки. Имеется 18 рецептурных программ для изготовления кофейных или кофейно-молочных напитков. Есть подсветка всех важных элементов управления и основных узлов. Также в комплекте идёт симпатичный кувшин для молока и хорошее средство для чистки кофемашин.

  • вполне разумная цена для своего класса;
  • большое количество предустановленных рецептов и гибкие настройки;
  • идеальный инструмент для приготовления капучино и латте.
  • основные детали корпуса — пластиковые;
  • пассивный подогрев чашек.

Delonghi ESAM 6900 M PrimaDonna Exclusive

кофемашина капсульного типа

Плюсы модели:

Минусы:

Ориентировочная цена — около 95 000 рублей.

Это довольно толковый капельный аппарат для небольшой кофейни. Возможности машины наверняка оценят ярые поклонники кофе по-американски. Модель имеет стильный и крайне привлекательный дизайн, а также неплохой набор технических характеристик.

Кроме того, аппарат оснащён двумя отдельными контейнерами для сырья, что позволяет одновременно засыпать зёрна двух совершенно разных сортов. Степень помола регулируется пользователем, а селектор зёрен позволяет делать миксы напитков для особо привередливых клиентов.

  • возможность комбинирования разных сортов и видов кофе;
  • наличие таймера запуска и автоотключение;
  • настройка крепости напитка;
  • приятный внешний вид машины наряду с компактностью;
  • удобное и интуитивно понятное управление.
  • стоимость немного завышена для имеющихся характеристик;
  • большой расход сырья.

Saeco HD 8969 GranBaristo Avanti

средство для чистки кофемашин

Аппарат в автоматическом режиме может приготовить отличный капучино, а по завершении процесса также сам очистит молочный контур паром. Пользователю достаточно всего лишь нажать одну кнопку. Кроме того, 18 встроенных рецептов напитков, несколько настроек их крепости и разные степени помола помогут удовлетворить даже самого требовательного посетителя.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.